Recipe: Delicious Taquitos de pierna de cerdo al tequila con salsa quebrada de habanero

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Hora de hacer estas recetas :

Preparar: menos que 15 Minuto
Cook Time: 18 Minuto

Ingredientes que deben prepararse para el Taquitos de pierna de cerdo al tequila con salsa quebrada de habanero :

1. It's of Para la pierna: -
2. Preparar 1 1/2 kilos of pierna de cerdo troceada en pedazo chico -
3. Make ready 2 litros of caldo o agua -
4. It's 1 of cerveza clara chica -
5. Preparar 2 hojas of laurel -
6. Necesitas 3 ramas of epazote -
7. It's 2 of chiles serranos partidos en cuartos -
8. Preparar 1 vasito of tequila -
9. Make ready al gusto of Sal -
10. It's of Salsa quebrada de habanero -
11. Make ready 4 of jitomates asados grandes -
12. It's 3 dientes of ajo asados y picados -
13. Make ready 1 of cebolla picada en gajos asada -
14. set 3 of chiles habaneros verdes asados sin rabo y picados -
15. It's Chorrito of tequila -

Pon a hervir un jugo de naranja. Muela un par de tomates verdes y ajo. Ponga gotitas de limón y chipotle. Vierta la salsa sobre unas rebanadas gruesas de jamón de pierna de cerdo bien fritas.

Taquitos de pierna de cerdo al tequila con salsa quebrada de habanero instrucciones :

1. Para la pierna: Ponemos todos los ingredientes en excepto del tequila que lo echaremos al último, se mezcla todo muy bien en una cazuela, lo llevamos a fuego bajo a que se cocinen por una hora moviendo constantemente para que no se pegue, apagamos agregamos el tequila mezclamos muy bien y dejamos reposar. Reservamos..
2. Para la salsa tomaremos el molcajete le pondremos un poco de sal de grano o de mar y el ajo comenzamos a martajar. Enseguida martajamos los chiles con el malacate, la cebolla y por último los jitomates, recordemos trocear o picar antes de moler para facilitar el trabajo, al final rectificar la sal y poner el chorro de tequila.
3. Para hacer los tacos simplemente tomamos una tortilla caliente y le ponemos carne y salsa y a degustar..

Nutrición por ración :

Sirve Para 5 personas
Kcal: 130
Fat: 21g
Carbs: 32g
Protein: 52g
Sugar: 22g

Se sirve con puré de papa mezclado con pudín de manzana. / Al hecho pecho: Pecho de ternera al horno. Ver más ideas sobre Recetas de comida, Comida, Recetas fáciles de comida. Cocina esta deliciosa receta de Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles y dale ese toque picosito con chile pasilla y chile morita. Ver más ideas sobre Kiwilimon recetas comida, Recetas comida rapida, Recetas de comida. En la variedad de la cocina chiapaneca, como en todo el país, también hay tacos.