Recipe: Appetizing Tacos de aldilla de cerdo a la mexicana las Correa con guacamole de frutas

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Hora de hacer estas recetas :

Preparar: menos que 8 Minuto
Cook Time: 10 Minuto

Ingredientes que deben prepararse para el Tacos de aldilla de cerdo a la mexicana las Correa con guacamole de frutas :

1. It's 1 kilo of Aldilla de cerdo o puerco ya preparada o guisada como carnitas -
2. Make ready c/n of Tortillas de maíz calientes -
3. Make ready of Salsa: -
4. Necesitas 1/2 kilo of jitomates asados grandes sin pedúnculo asados -
5. set 1 of cebolla pelada picada en juliana asada -
6. set 7 dientes of ajo pelados y picados en rodajas asados -
7. Make ready 3 of chiles serrano sin rabo asados -
8. set 1 of naranja agria, su jugo -
9. Make ready al gusto of Ralladura de cítricos -
10. set 1 pizca of especias recién molidas con sal -
11. Necesitas al gusto of Sal -
12. Preparar 1 chorro of tequila -
13. Make ready of Para decorar la salsa: -
14. Preparar 1 taza of chiles en vinagre jalapeños con vinagre y zanahorias, cebollita, etc. Picados en juliana delgada, más uno entero -
15. Make ready 1 of cebolla mediana pelada y picada en cubos finos -
16. set 2 of jitomates sin pedúnculo picados en cubitos chicos -
17. It's 1 ramito of cilantro lavado y escurrido, picado fianamente -
18. Make ready of Guacamole: -
19. Make ready 2 of pulpas de aguacate grande sin hueso -
20. It's 3 of jitomates sin pedúnculo picados finamente en cubos -
21. It's 1 of cebolla pelada chica picada en cubos finos -
22. set 4 of chiles jalapeños picados en cubos finos sin rabo -
23. Necesitas 4 pulpas of xoconostle asado, pelado y sin semillas finamente picado -
24. Necesitas 3 of duraznos sin hueso picados finamente -
25. set 1 of pera sin rabo picada finamente -
26. Necesitas 2 of manzanas sin rabo ni corazón y semillas picada finamente -
27. Make ready 1 of pepino pelado sin semillas picado finamente -
28. Preparar 1 manojo of chico de cilantro lavado, seco y picado finamente -
29. It's 2 ramas of epazote picadas finamente -
30. Make ready 3 ramas of hierbabuena picadas finamente -
31. set 7 of limones, su jugo -
32. Preparar 1 chorro of vinagre madre o de piña casero -
33. set 1 chorro of buen tequila -
34. It's 1 chorro of aceite -
35. Make ready al gusto of Sal marina -
36. Make ready of Para acompañar: -
37. set c/n of Tortillas de maíz calientes -
38. set Al gusto of Guacamole con xoconostle y fruta de temporada -

Sin embargo, en Guadalajara los tacos dorados son ahogados en la misma salsa con la que se baña una rica torta ahogada. Ver también: Receta de la salsa para las tortas … Las carnitas de puerco son trozos de carne de cerdo cocidos a fuego lento en enormes cazos de cobre. Por lo general, la mayoría de las partes del cerdo se pueden utilizar; algunas se dejan tiernas mientras que otras se cocinan hasta quedar crujientes y doradas por fuera pero jugosas por dentro. Cada parte del cerdo tiene su nombre en este ámbito y nunca faltan la maciza, el cuerito, la costilla y la nana.

Tacos de aldilla de cerdo a la mexicana las Correa con guacamole de frutas paso a paso :

1. Picamos la aldilla muy bien y la ponemos a cocinar a fuego bajo en una cazuela de barro, sin dejar de mover para que no se peguen, yo la tapo para que se caliente más rápido la aldilla. Apagamos el fuego a los diez minutos y dejamos reposar..
2. Mientras se calienta la aldilla preparamos la salsa, primero moleremos todos los primeros ingredientes muy bien, enseguida los pondremos en una cazuelita honda y rectificamos sal, en el momento de llevar a la mesa le agregamos la cebolla, los chiles en vinagre y el cilantro picado, mezclamos a que se homogenicen los ingredientes o mezclen muy bien. Llevamos a la mes..
3. Después de hacer la salsa procedemos a realizar el guacamole, mezclando todos los ingredientes en una cazuela de barro honda, los mezclamos muy bien y ponemos en la mesa..
4. En la mesa ponemos tortillas calientes, un plato para cada comensal. La salsa, el guacamole y la aldilla. Cada quien le pone la salsa, guacamole y la aldilla que dese. Este guiso sirve para las taquizas o para rellenar antojitos..

Nutrición por ración :

Sirve Para 5 personas
Kcal: 57
Fat: 21g
Carbs: 12g
Protein: 45g
Sugar: 30g

De hecho, existen taquerías que sólo venden eso, pero se sugiere que el auténtico aficionado investigue, conozca y se adentre en el amplio espectro de las variedades, texturas y sabores de los diversos cortes del cerdo:. Piedras Negras es una ciudad fronteriza a orillas del río Bravo, en el estado mexicano de Coahuila. Gracias a su cercanía con Estados Unidos de América, Piedras Negras resulta una muy buena opción para cruzar la frontera en. Empanadillas de huitlacoche (trufa mexicana) Son tortillas de maíz con relleno de hongos y fritas. Ver más ideas sobre Carne de res, Comida, Carne.